Tadi masa membeli ikan, saya teringin pulak nak membeli sotong, lepas tu teringin pulak nak buat sotong goreng tepung, selalunya bila goreng tepungnya tak nak melekat sangat kat sotong, so hari ni saya cuba teknik yang lain sikit, Alhamdulillah ... bolehlah dikatakan agak berjaya.. hehehe
Bahan-bahannya:
6 ekor sotong sederhana besar - bersihkan, potonglah ikut suka nak potong berapa
6 sb tepung beras
1 st serbuk kunyit
1 sb serbuk lada
1 biji telur
1 st garam
Cara-cara Membuatnya:
1. Keringkan dulu sotong tu...
2. Campurkan tepung beras + serbuk kunyit + serbuk lada + telur + garam dengan sedikit air (air sikit aje tau)
3. Setelah rata - masukkan sotong dan gaulkan tepung untuk melitupi semua permukaan sotong.
4. Panaskan minyak - gorenglah sotong tersebut. Kalau takut minyak memercik, silalah tutup kuali anda, tapi kaedah yang saya guna tadi sikitpun tak meletup.. percayalah.
5. Bila da kekuningan dan agak garing sikit - bolehlah diangkat.
6. Sedap dimakan bersoskan sos cili atau sos yang dibuat sendiri.
No comments:
Post a Comment