Bingka Labu

Bahan-bahan

1 mangkuk labu yang dah dikupas
1 st garam

1 cawan gula
2 cawan tepung gandum
2 biji telur (kalau kecik 3 biji)
1 cawan santan

3/4 cawan butter yang dicairkan

Cara:

1. Rebus labu hingga lembut + garam, toskan, lecek sampai halus
2. Blendkan gula, tepung, telur dan santan sampai rata.
3. Masukkan labu
4. Masukkan butter cair
5. Oleskan loyang dengan sedikit butter
6. Masukkan adunan dalam loyang
7. Bakar pada suhu 170 C lebih kurang 1 jam
8. Sejukkan agar boleh dipotong.
9. Ok, boleh makan dah